ADEK – Witaminy dla zdrowia

Witaminy dla zdrowia

Witaminy mają kluczowe znaczenie dla zdrowia. Biorą udział prawie we wszystkich
procesach metabolicznych organizmu. To nasi nieocenieni sprzymierzeńcy w walce z
jesienno-zimowymi infekcjami.

Witaminy to grupa organicznych związków chemicznych o zróżnicowanej budowie. Mogą
pochodzić ze źródeł naturalnych albo być syntetyzowane sztucznie. W przypadku większości
witamin, organizm ludzki nie ma zdolności ich syntetyzowania. W związku z tym konieczne
jest ich dostarczanie w odpowiednio zbilansowanej diecie.
Ze względu na rozpuszczalność witaminy dzielą się na rozpuszczalne w tłuszczach –
witaminy A, D, E i K oraz rozpuszczalne w wodzie – C i witaminy z grupy B.
Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach mogą być magazynowane w organizmie (głównie w
wątrobie i tkance tłuszczowej), a ich rolą jest m.in. uczestnictwo w regulacji gospodarki
wapniowo-fosforanowej, regulacja procesów krzepnięcia krwi oraz spełnianie funkcji
antyoksydacyjnej.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie nie są magazynowane w organizmie, są dostarczane do
organizmu wraz z dietą, a ich nadmiar jest wydalany z moczem. Każda witamina
rozpuszczalna w wodzie wchłania się w jelicie cienkim, a następnie jest transportowana z
krwią po całym organizmie. Witaminy rozpuszczalne w wodzie uczestniczą m.in. w
metabolizmie cukrów, tłuszczów, białek oraz w gospodarce mineralnej organizmu.

Witamina A, inaczej retinol, wywiera dobroczynny wpływ na wzrok. Zapobiega kurzej
ślepocie, pomaga w leczeniu chorób oczu. Poza tym wzmacnia błony śluzowe nosa, gardła,
jelit i płuc, dzięki czemu zwiększa odporność na zakażenia. Dba o prawidłowy stan skóry.
Wpływa na rozwój i wzrost kości. Stymuluje także błony śluzowe do produkcji śluzu i pełni
funkcje antyoksydacyjne.
Występuje co prawda wyłącznie w produktach zwierzęcych, ale może być też wytwarzana w
organizmie człowieka z karotenoidów, które występują głównie w produktach roślinnych.
Najważniejszym karotenoidem jest beta-karoten. Gdzie szukać witaminy A? W rybach
morskich, w tranie, wątróbce, jajkach, maśle, w pomarańczowych, zielonych, czerwonych
owocach i warzywach, np. w marchwi, szpinaku, szczawie, zielonym groszku, w czerwonej
papryce, w morelach i dyni.
Niedobór witaminy A objawia się pogorszeniem widzenia, zwłaszcza wieczorem. Może także
prowadzić do suchości spojówek i rogówki. Inne symptomy obejmują zaburzenia wzrostu
kości i zębów oraz częste infekcje.

Witamina D (kalcyferol), wspomaga tworzenie się masy kostnej i kolagenu. Wpływa na
prawidłowy rozwój kości i zębów, chroni przed krzywicą, a przede wszystkim ułatwia
organizmowi wchłanianie wapnia i fosforu z jelit. Oddziałuje na komórki szpiku kostnego
produkujące komórki obronne, podnosi odporność i chroni przed infekcjami układu
oddechowego. Jej regularne stosowanie chroni przed złamaniami, co jest istotne w przypadku
osteoporozy. Pomaga kontrolować ciśnienie.
Witamina D to jedyna witamina, którą organizm potrafi sam wytwarzać pod wpływem słońca.
Jej suplementacja jest zalecana noworodkom i niemowlętom, kobietom w ciąży oraz w
okresie karmienia piersią, a także osobom w podeszłym wieku. W miesiącach zimowych i
wiosennych często występuje niedobór witaminy D. Przyczyną są krótkie dni, niewielka ilość
słońca, co ogranicza syntezę witaminy D w skórze, a to prowadzi do obniżonej odporności i
częstszych infekcji wirusowych.
Charakterystyczne objawy niedoboru witaminy D to m.in.: bóle kości, mięśni, bezsenność,
biegunka, brak apetytu, ogólne osłabienie i złe samopoczucie, spadek odporności.

Konsekwencją trwałego niedoboru witaminy D u dzieci jest krzywica, a u dorosłych
osteomalacja.
Najwięcej witaminy D zawierają tłuste ryby morskie, znajdziemy ją w pełnym mleku,
żółtkach jaj, maśle, drożdżach, serach żółtych i tłuszczach zwierzęcych.

Witamina E (tokoferol), chroni organizm przed działaniem wolnych rodników i nadtlenków
lipidowych zapobiegając w ten sposób chorobom degeneracyjnym: miażdżycy, procesom
starzenia się komórek. Wpływa na krzepnięcie krwi i zapobiega chorobom układu krążenia.
Dba o dobrą kondycję skóry i błon śluzowych, jest przeciwutleniaczem. Hamuje rozpad
czerwonych krwinek, a wraz z selenem zapobiega stłuszczeniu wątroby.
Niedobór witaminy E powoduje ogólne osłabienie, suchość i wiotczenie skóry, przebarwienia
na skórze i plamy starcze.
Witaminę E zawierają m.in.: kiełki zbóż, soja, mleko, jaja, masło, oleje roślinne, ryby,
pieczywo razowe, płatki owsiane, orzechy, szparagi, brukselka, migdały oraz zielone
warzywa liściaste.

Witamina K nie jest pojedynczym związkiem chemicznym, lecz grupą związków o zbliżonej
do siebie budowie. Są to substancje rozpuszczalne w tłuszczach. Dzielimy je na witaminę
K1– fitochinon i K2 – menachinon. Witaminę K1 możemy znaleźć w wielu produktach
roślinnych, najwięcej w zielonych warzywach liściastych (szpinak, sałata, kapusta). Niestety,
jest z nich słabo przyswajana i praktycznie się nie wchłania (po zjedzeniu sałaty przyswoimy
jej zaledwie 10–20%).
Najbardziej pożądaną jest witamina K2, ponieważ jest wykorzystywana przez wątrobę i
rozprowadzana przez krew w całym organizmie. Witamina K2 jest związkiem tworzonym
głównie przez bakterie w produktach fermentowanych, takich jak sery, jogurty, kefiry,
kapusta kiszona. Można ją dalej podzielić na kilka różnych podtypów, jednak najważniejsze
są MK-4 i MK-7, przy czym MK-7 najdłużej utrzymuje się w organizmie.
Witamina K2 MK7 jest odpowiedzialna za bardzo wiele funkcji w organizmie, jedną z
ważniejszych jest regulowanie prawidłowego funkcjonowania układu kostnego. Wpływa na
mineralizację oraz gęstość kości, dzięki witaminie K wapń, który dostarczamy, jest
transportowany tam, gdzie jest potrzebny – do kości. Ponadto pomaga kościom w regeneracji
po każdym urazie, wpływa na obniżenie ryzyka wystąpienia osteoporozy, która szczególnie
często dotyka kobiety, w czasie menopauzy.
Oprócz regulacji układu kostnego działanie witaminy K2 MK7 jest znacznie szersze. Jej
działanie polega także na wsparciu prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego.
Dzięki jej regularnemu zażywaniu zmniejsza się ryzyko wystąpienia zawału serca, udaru, czy
miażdżycy. Witamina K2 MK7 ma za zadanie ochronę serca przed zwapnieniem, jakie może
się przydarzyć na skutek zaburzeń gospodarki wapniowej w organizmie. Jeżeli więc mamy
świadomość tego, że w naszej rodzinie występowały te schorzenia, warto wprowadzić
działania prewencyjne i zacząć przyjmować regularnie witaminę K2 MK7.

Nie zawsze jednak udaje się nam dostarczyć organizmowi odpowiedniej dawki witamin i
minerałów – zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowy. Wówczas w sukurs przychodzą preparaty
bogate w kompleks witamin i minerałów. Są doskonałym rozwiązaniem na uzupełnienie
wszelkich niedoborów: w okresie choroby, osłabienia, intensywnego wysiłku fizycznego i
umysłowego. Warto zaopatrzyć się w nie już dzisiaj, aby cieszyć się zdrowiem przez cały rok.